Defnyddiwch y ddewislen i symud o’r naill destun cymorth i’r llall ynghylch yr egwyddorion HACCP yn yr adnodd ar-lein.
Egwyddor 1.1: Pennu a rhestru peryglon posibl
Egwyddor 1.2: Dadansoddi’r peryglon
Egwyddor 1.3: Nodi’r mesurau rheoli ar gyfer pob perygl
Egwyddor 2: Pennu'r Pwyntiau Rheoli Critigol (CCP)
Egwyddor 3: Pennu’r terfynau critigol
Egwyddor 4: Llunio system fonitro